Witamina A – zwana inaczej retinolem lub beta-karotenem
Nazywana jest witaminą urody, ponieważ działa korzystnie na stan naszej skóry i włosów a także wpływa na wzrost, widzenie oraz działa przeciwnowotworowo. Zwiększa odporność na zakażenia, wzmacniając błony śluzowe nosa, gardła, płuc i jelit. Jako retinol występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego, a jako beta-karoten w produktach roślinnych.
Nazwa retinol pochodzi od łacińskiego słowa retina, które oznacza siatkówkę oka.
Główne źródła:
- żółtka, mleko i jego przetwory, wątróbka, tłuste ryby, owoce i warzywa o czerwonym, pomarańczowym i zielonym kolorze.
Niedobór witaminy A najczęściej objawia się:
- złym widzeniem po zmierzchu „kurza ślepota”, a także wyschniętą rogówką i spojówką oka,
- wypadanie włosów i ich łamliwość —> witamina A wpływa na właściwy stan skóry głowy,
- sucha skóra —> stosowanie witaminy A poprawia koloryt skóry,
- kruche paznokcie —> witamina A wzmacnia płytkę paznokcia,
- trądzik, zmiany skórne —> witamina A wyrównuje przebarwienia.
Kto jest narażony na niedobór witaminy A ?
Osoby, które pracują przy komputerze, kobiety w ciąży, alkoholicy i palacze, a także osoby starsze. W przypadku niedoboru należy dodać do diety produkty bogate w witaminę A, a w przypadku nadmiaru – ograniczyć ich spożywanie.